پیشنهاداتی برای رژیم غذایی در بیماران دیابتی
- توصیه های رژیمی باید بر اساس توانایی ها و سبک زندگی فرد بوده و بر اهدافی مانند کاهش وزن، افزایش فعالیت بدنی، مصرف روزانه کربوهیدرات و غلات تمرکز داشته باشد.
- زمان بندی وعده ها با فواصل منظم برای کنترل ثابت قند خون مهم ترین مسئله برای مبتلایان به دیابت میباشد.
- رژیم غذایی شامل کربوهیدراتهای دریافتی از میوه ها، سبزیجات، غلات، حبوبات و شیر کم چرب توصیه میشود. میزان مشخص و ایده آلی برای مصرف کربوهیدرات تعیین نشده است و مطابق با ویژگی های فردی تعیین میشود، از این رو بررسی آن در افراد مبتلا به دیابت حائز اهمیت است. زیرا کربوهیدرات دریافتی مستقیما بر قند خون پس از صرف غذا تاثیرگذار بوده و تعیین میزان مناسب انسولین برای مقدار مشخصی از کربوهیدرات، یکی از مهمترین فاکتورهایی است که میتواند کنترل قند خون را بهبود ببخشد.
- تنوعی از الگوهای غذایی (کم‌چرب، کم کربوهیدرات، گیاهخواری) میتواند در رژیم غذایی گنجانده شود.
- نوع چربی مهم تر از میزان چربی دریافتی است. چربیهای اشباع منجر به بیماریهای قلبی عروقی میشوند، درحالی که چربیهای غیراشباع سالم تر میباشند.
- چربیهای ترانس یا اشباع (چربی گوشت قرمز، پنیر و بستنی) میتوانند با چربیهای غیراشباع (چربی ماهی، روغن زیتون و آجیل) جایگزین شوند. مصرف چربیهای اشباع باید حتی الامکان محدود شود.
- میزان دریافت پروتئین باید با توجه به ویژگی هر فرد مشخص شود ولی نباید کمتر از ۰٫۸ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز باشد. افراد مبتلا به دیابت نوع دو بهتر است به جای گوشت قرمز از گوشت کم چرب، ماهی، تخم مرغ، لوبیا، نخودفرنگی، سویا، آجیل و غلات استفاده نمایند.
- مصرف روزانه فیبر حداقل باید ۱۴ گرم به ازای ۱۰۰۰ کالری باشد. مصرف بیشتر فیبر ممکن است منجر به کنترل بهتر قند خون شود.
- کاهش میزان نمک در وعده های غذایی و مصرف میوه، سبزیجات و لبنیات کم چرب توصیه میشود.
- شکر و شیرین کننده‌های غیر مغذی درصورتیکه در سطوح روزانه تایید شده توسط پزشک مصرف شوند، منع مصرف ندارند.
